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木糖醇竟增心血管风险？新研究敲警钟

GGAMen编辑部 1
木糖醇竟增心血管风险？新研究敲警钟

你平时喝无糖饮料、嚼无糖口香糖吗？如果是，那你八成接触过木糖醇——一种常见的代糖，甜度跟蔗糖差不多，但热量低，还不会让血糖飙升，所以被广泛用在各种“零卡”食品里。可最近，欧洲心脏病学会大会上公布的一项新研究，却给木糖醇爱好者们泼了盆冷水：这玩意儿可能跟心脏病、中风风险升高有关。

这项研究来自德国柏林夏里特大学医院的团队，领头人是马可·维特科夫斯基。他们发现，血液中木糖醇水平越高，发生心血管事件的风险就越大，最高能增加57%！这可不是小数目。要知道，很多人用代糖就是为了健康，结果反而可能把心脏置于险境，这找谁说理去？

其实，这已经不是木糖醇第一次“惹祸”了。去年，同一团队就发现，木糖醇会增加血小板形成血栓的能力，让血液更容易凝固，从而在心血管高危人群里触发风险。但当时研究对象比较特殊，都是本来就有心血管问题的人。这回，他们直接把目光投向了普通大众，结果依然触目惊心。

研究团队分析了数千名普通人的血液样本，随访了三年，期间记录下所有发生的心脏病、中风等事件。结果呢？血液木糖醇浓度最高的一组，心血管事件风险比最低组高出57%。这数据，哪怕刨去年龄、性别、抽烟、肥胖等因素，依然稳稳地立得住。维特科夫斯基在发布会上直言：“我们长期的大规模研究显示，大家对木糖醇的心血管安全性知之甚少，现在产品里添加量还在不断增加，是时候好好查查了。”

不过，你也别急着把家里的无糖口香糖全扔了。这项研究目前还只是“预印本”，并没有经过同行评议，也就是说，严谨性还有待考验。而且，它只是观察到相关性，并不能直接证明木糖醇就是罪魁祸首。但话说回来，这也不是木糖醇第一次背上“黑锅”了，之前就有研究把它跟肠道不适、腹泻挂钩，甚至还有研究指出它可能促进血栓形成。

那咱们到底该怎么办呢？作为普通消费者，咱们可能没法天天盯着血液里的木糖醇浓度，但至少可以多个心眼：无糖食品未必就比含糖的“健康”，代糖也不是洪水猛兽，但过量摄入总归不是好事。美国心脏协会早就建议，别指望靠代糖减肥或防病，它们顶多是让你少摄入点真糖。

所以，下次再拿起那瓶“零卡”饮料时，不妨想想：这甜味背后，到底藏着多少未知？你会因为这项研究改变对代糖的态度吗？欢迎在评论区聊聊。

（本文整理自 Healthline News 公开报道，原文链接：https://www.healthline.com/health-news/common-sweetener-xylitol-higher-risk-heart-attack-stroke）

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